Reactantes de Fase Aguda y su Impacto en el Estado Nutricional
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Resumen
La respuesta de fase aguda es aquella que se desencadena debido a la presencia de daño tisular, infección o inflamación en nuestro organismo. Dentro de esta respuesta, participan las proteínas de fase aguda para llegar a la restauración de la homeostasis. Los principales mediadores de esta respuesta son las citoquinas. Definiremos el concepto, clasificación, síntesis, regulación y función de los reactantes de fase aguda; desarrollaremos sus efectos sobre el metabolismo de los carbohidratos, lípidos, proteínas y minerales; y describiremos sus efectos inmunológicos y endocrinos. Además, la relación de los reactantes de fase aguda con el estado nutricional y la utilidad clínica de los mismos.
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